Recettes de kiev
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Mettez le morceau de thon (après avoir retiré la peau) dans un plat beurré allant au four. Parsemez de parcelles de beurre, assaisonnez, arrosez ...
Couper la viande en morceaux. La faire revenir avec de l'huile et du beurre. Saler, poivrer et ajouter des oignons, une gousse d'ail et une échalote ...
Pour 20 boules: 150 g de pâte d'amandes, 25 g de beurre fin, 30 g de pralines roses, 50 g de chocolat. Réduire en poudre fine les pralines (au ...
1 boîte de quenelles de brochet 1 échalote 1 noix de beurre 1 grand verre vin blanc 1 c à café de concentré de tomates 1 dl de crème 1 ...
1 kg de petits oignons 1 dl de vin blanc 3 c à soupe de vinaigre de vin 8 c à soupe d'huile une petite boîte de concentré de tomates 1 c à ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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